作为大众餐桌上不可或缺的一类食品,牛奶已经走进千千万万个中国家庭,成为其重要的营养补充来源。为了造出更适合国人体质、更顺应国内市场需求的好产品,中国知名乳企蒙牛集团旗下高端品牌“三只小牛”正式开启“定制化”路线,通过底层革新的方式研发新产品,优化产业链。随着近期新华网、人民网、央视网等主流媒体的深入探访,“三只小牛”品牌背后的商业化价值正逐步显现。
好牛产好奶,从奶源开始精准匹配中国胃
“初入口感觉特别清甜,没有奶腥味,口感醇厚且细腻顺滑,而且我有轻微乳糖不耐,喝完后丝毫没有肠鸣、胀气不适的感觉。”记者品尝了三只小牛高钙软牛奶之后,分享了第一手的味蕾体验:
这种极致的饮奶体验感是有据可依的。蒙牛三只小牛软牛奶采用EHT酶水解技术,添加了乳糖酶分解牛奶中的乳糖,主打“空腹也能喝”、“冷热都能喝”、“乳糖不耐随意喝”三大场景,破解6.6亿国人饮奶痛点。高钙软牛奶还额外添加了来自牛奶的乳钙,让整个牛奶的钙含量比普通牛奶高出50%,达到了150毫克每 100 毫升;另外添加维生素D,能够使肠胃对钙的吸收率提升30%-40%,营养更好,吸收率更高。
好牛产好奶,是一条亘古不变判断好奶的标准,而好牛,天然来自好牧场。蚌埠牧场位于北纬40°,这里日照充足,昼夜温差大,空气湿度高,为多汁牧草的生长提供了良好的条件。牧场占地约3500亩,是亚洲单体存栏量最大的牧场。
在蚌埠牧场,奶牛们睡“空调房”、有单独“工位”……记者感慨:若非亲眼所见,谁能想到这是它们的生活日常——整洁的牛舍内,一头头健硕的奶牛正在悠闲休憩。一旁的挤奶车间,随着利拉伐挤奶转盘启动运转,奶牛们自动排队挤奶。整个过程基本不需要人工参与,每头奶牛的产奶量、奶质等信息实时传输至后台,从源头把控每一滴牛奶的品质,为一杯中国好奶打下坚实基础。
自诞生之日起,蒙牛三只小牛就专注数字养牛、智能养牛、科学养牛,让每一头奶牛都能吃的好、住的好、身体好、心情好,保证每一头奶牛的健康成长。三只小牛深知掌握核心养牛技术,运用科学管理手段,保证优质奶源,才有资格有条件谈“为中国胃造中国奶”。
生产标准对标全球,“智”造国人专属好奶
跟随镜头来到蒙牛三只小牛产品的生产工厂,记者在工厂经理的带领下,深度感知三只小牛在生产环节的稳扎稳打。
在生产模式上,三只小牛先人一步,创新采用“种养加一体化”的集约化生产模式,从种植、养殖、加工到产品完成,上百道工序严格把控,实现了全产业链、各环节零距离无缝链接,生产过程无死角全面监管,保证了原奶营养纯净。
这种集约化的生产模式省去了原奶存储运输等环节,充分保留了牛奶中的营养和生物活性物质。从挤奶到加工,不到2小时就可以完成,可以最大程度保留新鲜原乳的营养价值。工厂经理表示:“我们具备国内乃至世界领先的生产技术及生产效率,无论是硬件条件还是技术水平,都有底气说为中国人打造适合自己肠胃的新鲜牛奶!
讲究技术和效率的同时,蒙牛三只小牛也不放过任何一个细节。三只小牛生产的每一批原奶都要经过上百项原奶国际标准检测,其中包括2项毒素检测、4项重金属检测、8项污染物检测等等,且标准远高于欧盟。三只小牛站在全球视角,坚持高起点、高定位、高标准,通过先进的管理理念、装备设施、生产技术,让牛奶品质以量化数据与消费者沟通。
以高钙软牛奶为蓝本,始终为中国胃造中国奶
温凤亮在采访中向记者表示,“中国有6.6亿人的乳糖不耐,这些人喝牛奶的痛点就是肚子响或者拉肚子。我们这款产品就是想让更多想喝牛奶的中国人喝到适合自己的牛奶!”
蒙牛三只小牛高钙软牛奶,是在充分洞察到6.6亿国人乳糖不耐的问题后的积极探索。从原奶生产,到成分创新,再到持续进行科学饮奶消费者教育,在这“三大科学体系”的层层加持下,三只小牛筑起了为中国胃造中国奶的优势壁垒,夯实了三只小牛的功能牛奶赛道的领先地位。
在本次参观中,三只小牛的“前牧后厂”给媒体留下了深刻印象。记者表示,切身体验后,能够感受到三只小牛独树一帜的国货领袖气质——拥有规模化、现代化、标准化的牧场、全国数字化最先进的工厂,投射出三只小牛的深厚积淀。而且,三只小牛在此基础上又具有十足的自驱力,始终对每个生产细节精细打磨,力求完美。
目前,蒙牛集团三只小牛品牌产品在市场中取得优异成绩,消费者普遍给出好评反馈,为定制化之路打下坚实基础。未来,三只小牛将在集团的引领下,继续在研发领域深耕,并从“软”牛奶产业入手,加快推动战略结构与体系的建设与升级。在精准把握消费者实际需求的同时,三只小牛也将积极为中国乳业贡献自身力量,做新品类新市场的开拓者,用引领着的姿态促进国内乳业高质量发展,铸就新时代“国货之光”。